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麻婆茄子



なかなか良く出来たと思える麻婆茄子^ ^

市販の麻婆茄子の素がちょっと甘かったな。

挽肉を炒める時にラー油をちょっと足したけど、

次回はもっと辛くしてみよう。

茄子が炒まるにつれて、

フライパンにいっぱいだった量がしんなりして、

皮の紫が油がまわるにつれて輝き、

中身の白かった所は飴色に変わっていく。

色々な変わり目があった。

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