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お手製、イチゴジャム

お手製、イチゴジャム
新年も早一週間がすぎ、

今日は七草粥の日です。

お粥の苦手な自分はきっと七草粥は食べません。

代わりにってワケじゃないですが、

半額だったイチゴを煮てみます。

お手製のイチゴジャムです。

イチゴを洗ってヘタを取りながら幾つかをパクリ…残りは凍らせてシャーベット風にしてみるつもりでしたが、

作戦変更です。

冷凍庫のイチゴは半分凍った位が美味しかったけど、

どうもイチゴ自体の甘味がイマイチ足りなかったので、

砂糖たっぷりかけて煮てみました。

砂糖以外に残っていた蜂蜜を少し足して、

素人にしてはなかなか美味しく出来たように思います。

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