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“水”を食すような気分

“水”を食すような気分
汲んできた湧き水で作ったコーヒーゼリーです。

ゼラチンの箱書きの分量では固過ぎるので、

水分量を結構多めにしたのですが、

大成功です!

“プルプル”な食感のゼリーになりました。

それはまさしく“水を食す”と言ってよいでしょう。

コーヒーの分量もなかなか良いです。

強いてあげればコーヒーようのクリームがあれば尚良かったでしょうが、

3回目にしてやっと、

自分好みの固さのゼリーが作れました。

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