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新しいフライパン

買いました。

かれこれ6年ほど使っている今のヤツは表面の加工が剥げてきて、、、

卵焼きなんかを焼こうと思っても、

油をひいても焦げ付いてしまうんです。

最近焼きソバを上手く作れないかと思っていまして、、、

中華の鉄人「陳建民」さんが

「焼きソバは、麺をあらかじめお酒でほぐしておくといい。あと、シッカリと焼くコト、そうすれば外側は香ばしくパリッとして、中はモチモチっとした感じになって美味しい」

と、言っていたようなコトを思い出して、

その教えに従い麺をよ~く焼こうと思うのですが、

今のフライパンでは麺が簡単に焦げ付いて、

その野望~焼きソバの麺を香ばしく焼き上げるコトが出来ないコトに悔しい思いをしておりました。

なのでこの度、満を辞して、

夜中のドン・キホーテ(環七沿いの店)に買いに言ったのです。

早速美味しい焼きソバを作ろうと思い、

一緒に具材として「お徳用のソーセージ」と「ミックスもやし」を買ったのですが、、、

肝心の麺を、、、

ついうっかり、

インスタントの袋入り乾麺を買ってしまいました。。。

失敗、失敗。。。

NEW フライパンのデビューは暫しおあずけとなりました。。。

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